26 de mayo de 2017

Appel à candidature: Allocation doctorale 2017-2020


Ecole Doctorale « Sciences de l’Homme et de la Société » n°240

Début du contrat / Beginning of the contract: 1er octobre 2017 / 1st October 2017

Professeur responsable de la thèse / PhD supervisor : Mr LAURIOUX Bruno
Lieu : Tours, Villa Rabelais – Cité Internationale de la Gastronomie
Laboratoire / Research Unit : Centre d’Etudes Supérieures de la Renaissance – UMR 7223
Contact : bruno.laurioux@univ-tours.fr

Titre de la thèse / Title of the PhD project : :
Écrire la cuisine en latin du XIIe au XVe siècle / Writing the cookery in latin from XIIth to XVth century